Секреты албанской кухни: кулинарный мастер-класс в Тиране — малая группа

На кулинарном мастер-классе вы научитесь готовить блюда албанской кухни с нуля — в том числе по рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Всё это — в приятной компании, с хорошим вином и местными напитками. Здесь вы без труда освоите приготовление «Тавэ Коси» — самого знакового албанского блюда, известного как «блюдо независимости»: именно оно было любимым блюдом Исмаила Кемали, премьер-министра Албании. Вы также узнаете, как приготовить восхитительный домашний бюрек.

Помимо этого, неотъемлемой частью мастер-класса станут традиционные десерты.

Мы стараемся использовать органические и натуральные продукты: зелень и овощи из нашего сада, домашнее вино и раки — всё для того, чтобы подарить гостям настоящий местный вкус Албании.

Меню мастер-класса

Домашний Лакрор
Начнём с приготовления Лакрора — классической албанской выпечки. Это практическое занятие научит вас готовить его как настоящий профессионал.

Тавэ Коси
Затем вы приготовите Тавэ Коси с нуля. Это блюдо — символ албанской кухни: сочетание йогурта и нежного мяса создаёт неповторимый местный вкус.

Традиционный десерт
После основных блюд вы научитесь готовить традиционную албанскую сладость и познакомитесь с уникальными вкусами местных десертов.

Закуски и аперитивы
Вы также попробуете подборку традиционных закусок из свежих сезонных продуктов.

Дегустация раки
Насладитесь домашним раки и узнайте о его культурной роли в традициях албанского гостеприимства.

Raki e Pjekur
Вы приготовите и попробуете Raki e Pjekur — тёплый зимний вариант, известный своими согревающими свойствами.

Домашнее вино
Отведайте вина местного производства из региональных сортов винограда — подлинное воплощение виноделия Албании.

Домашние джемы
Попробуйте несколько видов домашних джемов, приготовленных из свежих местных фруктов.

Кофе и вода
В завершение вас ждут свежесваренный кофе и вода — простой и душевный финал кулинарного знакомства с Албанией.