סיור בקבוצה קטנה לחוות נבון פארמה

הצטרפו לסיור מרתק ובקרו בחווה באזור Parma כדי לגלות כיצד מייצרים את נבון Parma. גלו את הסודות שמאחורי Prosciutto di Parma ולמדו כיצד עובר המוצר האיטלקי המפורסם את שלבי הייצור השונים.
הסיור מתחיל באיסוף מנקודת המפגש. הנהג שלנו יוביל אתכם לחווה באזור Parma, שם מגדלים חזירים ואדוני הנבון האיטלקיים מכינים את ה-Prosciutto di Parma המפורסם. בחווה תוכלו להכיר מקרוב את תהליך הכנת הנבון ואת הסיפור המרתק שמאחוריו.

התהליך מתחיל בבחירת רגלי החזיר, ואחריו מגיע שלב המליחה — תהליך עדין במיוחד שחייב להתבצע על ידי אנשי מקצוע בלבד. לאחר המליחה, הנבון נח למשך חודשיים עד שלושה חודשים. תלמדו גם על שלבים נוספים בתהליך: שטיפה, ייבוש, שימון, ריפוי, וכמובן השלב האחרון — חתמת האיכות. בסיום תיהנו מטעימת נבון Parma לצד כוס יין Malvasia dei Colli.