Nous vous invitons à participer à ce cours de cuisine à Tirana pour découvrir quelques-uns des secrets les plus fascinants de la cuisine traditionnelle albanaise.
Pendant le cours de cuisine, vous apprendrez à préparer des plats albanais de A à Z, notamment des recettes transmises de génération en génération. Le tout dans une ambiance conviviale, accompagné de bons vins et de boissons locales. Vous réaliserez facilement le « Tave Kosi », le plat albanais le plus emblématique, surnommé le « plat de l'indépendance », car c'était le plat favori d'Ismail Qemali, premier ministre albanais. Vous apprendrez également à préparer un délicieux byrek fait maison.
Par ailleurs, des desserts traditionnels feront aussi partie au programme du cours de cuisine.
Nous mettons tout en œuvre pour utiliser des ingrédients biologiques et naturels, depuis les herbes et légumes de notre jardin jusqu'au vin et au Raki faits maison, afin d'offrir à nos hôtes la véritable saveur locale de l'Albanie.
Menu de la visite
Lakror fait maison
Nous commencerons par préparer votre propre Lakror, une pâtisserie albanaise traditionnelle. Cette activité pratique vous apprendra à le confectionner comme un vrai professionnel.
Tave Kosi
Vous cuisinerez ensuite le Tave Kosi de A à Z. Véritable symbole de la cuisine albanaise, ce plat associe yaourt et viande fondante pour une saveur locale authentique.
Dessert traditionnel
Après les plats principaux, vous apprendrez à préparer une douceur albanaise traditionnelle et découvrirez les saveurs uniques des desserts locaux.
Entrées et amuse-bouches
Vous dégusterez également une sélection d'entrées traditionnelles préparées avec des ingrédients frais et de saison.
Dégustation de Raki
Savourez du Raki fait maison tout en découvrant son importance culturelle dans l'hospitalité albanaise.
Raki e Pjekur
Vous préparerez et goûterez le Raki e Pjekur, une version chaude hivernale réputée pour ses vertus réconfortantes.
Vin fait maison
Dégustez des vins produits localement à partir de raisins de la région, une véritable expression de la tradition viticole albanaise.
Confitures maison
Goûtez plusieurs variétés de confitures maison élaborées à partir de fruits locaux frais.
Café & eau
Pour terminer, profitez d'un café fraîchement préparé et d'eau — une conclusion simple et authentique à votre expérience culinaire.
