חוויית אוכל וסיור הליכה בטיראנה

טעמו את המטבח האלבני המסורתי בטיראנה

ברוכים הבאים לסיור המשלב את ההיסטוריה, האדריכלות והמטבח האלבני המסורתי של טיראנה. קודם כל, אנו ממליצים למשתתפים לא להגזים עם ארוחת הבוקר במלון, כדי להגיע מוכנים מיד לטעום את המתכונים והמנות המיוחדות של המטבח האלבני שנציע לכם.

פאצ'ה, המרק המסורתי - לצד אורז

לאחר האיסוף מהמלון, הסיור מתחיל בארוחת בוקר אלבנית אותנטית. היעד הראשון הוא מסעדת בר מסוג Mengjezore, אחד המקומות הנדירים שמכינים ארוחת בוקר מסורתית אמיתית. הממוקמת באזור שוק האופניים, ה-Mengjezore שומרת על מסורת מסעדת ארוחות הבוקר מאז שנת 2004. כאן תוכלו לטעום את הPaçe me pilaf, מרק בשר סמיך ומתובל. פאצ'ה מוכנה מחלקים פחות אצילים של הבקר, אך עשירים בטעם, ומוגשת בדרך כלל עם אורז.

הטעם המסורתי של עוגת המרנג בשוק החדש

לאחר ארוחת הבוקר המעוררת, נמשיך בסיור. נעבור דרך השוק החדש (Pazari), אחד מהרובעים הוותיקים של טיראנה. כאן נמצאים מסגד Kokonozi ואחד השווקים הפופולריים ביותר בעיר, שבו תמצאו בשר, דגים, פירות, ירקות וגבינות מחקלאים מקומיים. תוכלו לעצור ולטעום אחת מהמתוקים הטיפיים של טיראנה לאחר ביקור במאפייה מקומית, הממשיכה לשמר את המתכון המסורתי של עוגת המרנג. עוגה זו, רכה, פריכה וטעימה, מחזירה אתכם לתקופת הקומוניזם שבה הייתה פופולרית. כיום היא מוכנה בגרסאות רבות, אך רק כאן תוכלו לטעום את המתכון המקורי.

קפה בטיראנה, טיול לאורך הבוליוואר ו-Blloku

בעברכם דרך החלק הישן של העיר, תתקרבו למרכז, שבו תבחינו בהשפעה הקומוניסטית על אדריכלות הבניינים. המדריך שלכם יעזור לכם להבחין בין הבניינים הקדומים ביותר ותשמעו פרטים מעניינים עליהם. אל תהססו לשאול את המדריך! לאחר מכן תעצרו בבית קפה מקומי, שבו תוכלו לבחור מתוך יותר מ-25 סוגי קפה שונים מכל רחבי העולם. כמובן, אם ברצונכם לכבד את המסורת המקומית, אנו מזמינים אתכם לבחור בקפה טורקי.

הסיור ממשיך לאורך Deshmoret e Kombit Boulevard, הבוליוואר הראשי של טיראנה, שלאורכו משני הצדדים מדרכות רחבות ושטחים ירוקים. בהליכה כאן תגיעו לBlloku, אזור המגורים של

הדיקטטור לשעבר Enver Hoxha. השכונה הזו, שנבנתה על פי עקרונות האדריכלות הקומוניסטית ובהשפעת הרפובליקה הדמוקרטית הגרמנית, מלאה כיום ביצירות אמנות רחוב.

Fergese ו-qofte: מאכלים אלבניים אותנטיים לארוחת צהריים

בשעת הצהריים, תעברו למסעדה מסורתית לטעום שניים מהמנות המפורסמות ביותר של טיראנה, Fergese וQofte. Fergese הוא מנה טיפוסית של טיראנה עם פלפלים צלויים, עגבניות, בצל, גבינה ויוגורט — אופציה מצוינת גם לצמחונים. הqofte הם קציצות אלבניות עשויות בשר טחון, תבלינים וגבינה.

עצירה אחרונה: מצודת טיראנה וטעימת שמן זית

לאחר הצהריים, נמשיך לטייל לאורך השדרה להולכי הרגל, המציגה יצירות רבות של אמנות עכשווית. לאחר מכן תגיעו למצודת Justinian, הממוקמת במרכז העיר. המוכרת גם בשם טירת טיראנה, בניין זה שימש כמרכז המינהלי והממשלתי של הממלכות השונות שהתחלפו כאן. כיום האזור שופץ והפך לאחד האטרקציות המעניינות ביותר, עם ברים ייחודיים וחנויות שבהם תוכלו לרכוש מזכרות מיוחדות. כאן תעצרו בחנות שבה תלמדו על ההיסטוריה של שמן הזית, כיצד לטעום שמן כמו מומחה, וכן תקבלו מידע חיוני על ההיסטוריה של העץ וגידולו.

העצירה האחרונה בסיור היא במכולת קטנה 100% אלבנית. כאן תמצאו מוצרים רבים מאזורים שונים של אלבניה, לקבלת תמונה כוללת של המטבח האלבני. נטעום ריבות, גבינות, עשבי תיבול ואת המשקה האלבני הקלאסי, ראקי, ונשקע בזר הטעמים והניחוחות האלבניים.