Собираетесь провести отпуск в Тиране? Уже в столице Албании и ищете лучшие занятия? Албанская кухня — важнейшая часть повседневной жизни и ключевой элемент общественного измерения.
Попробуйте традиционную албанскую еду в Тиране
Добро пожаловать на экскурсию, которая сочетает в себе историю, архитектуру и традиционную албанскую кухню Тираны. Прежде всего рекомендуем участникам не злоупотреблять завтраком в отеле, чтобы сразу быть готовыми к дегустации рецептов и блюд албанской кухни, которые мы вам предложим.
Паче — традиционный суп с рисом
После сбора у вашего отеля экскурсия начинается с типичного албанского завтрака. Первое место, которое мы посетим, — бар-ресторан Mengjezore, одно из немногих заведений, где готовят настоящий традиционный завтрак. Расположенный в районе велосипедного рынка, Mengjezore хранит традицию завтрачного ресторана с 2004 года. Здесь у вас будет возможность попробовать Paçe me pilaf — густой и пряный мясной суп. Паче готовится из менее благородных частей говядины, но отличается насыщенным вкусом и обычно подаётся с рисом.
Традиционный вкус торта с безе на Новом базаре
После такого заряжающего завтрака мы продолжим экскурсию. Наш маршрут пролегает через Новый базар (Pazari) — один из старейших районов Тираны. Здесь находится мечеть Kokonozi и один из самых известных рынков города, где можно найти мясо, рыбу, фрукты, овощи и сыры от местных фермеров. Вы сможете остановиться и попробовать одну из сладких специалитетов Тираны, заглянув в местную кондитерскую, которая по-прежнему соблюдает старинный рецепт пирога с безе. Этот нежный, хрустящий и вкусный пирог возвращает вас во времена коммунизма, когда он пользовался огромной популярностью. Сегодня его готовят во множестве вариаций, но только здесь можно попробовать оригинальный рецепт.
Кофе в Тиране, прогулка по бульвару и Бллоку
Проходя через старую часть города, вы приближаетесь к центру, где заметно коммунистическое влияние на архитектуру зданий. Гид поможет вам различить постройки разных эпох и расскажет интересные факты о них. Не стесняйтесь задавать вопросы! Затем вы остановитесь в местном кафе, где можно выбрать из более чем 25 видов кофе со всего мира. Если хотите следовать местной традиции, предлагаем выбрать турецкий кофе.
Экскурсия продолжается по бульвару Deshmoret e Kombit — главному бульвару Тираны, вдоль которого раскинулись широкие тротуары и зелёные зоны. Прогуливаясь здесь, вы доберётесь до Blloku — жилого района
бывшего диктатора Энвера Ходжи. Этот квартал, возведённый в духе коммунистической архитектуры с влиянием Германской Демократической Республики, сегодня украшен многочисленными произведениями стрит-арта.
Фергесе и кьофте: типичная албанская кухня за обедом
В обеденное время мы отправимся в традиционный ресторан, чтобы попробовать два самых знаменитых блюда Тираны — Fergese и Qofte. Фергесе — типичное тиранское блюдо из запечённого перца, томатов, лука, сыра и йогурта. Отличный вариант и для вегетарианцев. Кьофте — албанские тефтели из рубленого мяса со специями и сыром.
Последняя остановка: крепость Тираны и дегустация оливкового масла
После обеда мы продолжим прогулку по пешеходному проспекту, украшенному многочисленными произведениями современного искусства. Затем вы доберётесь до крепости Юстиниана, расположенной в центре города. Известная также как замок Тираны, она служила административным и правительственным центром сменявших друг друга государств. Сегодня территория полностью отреставрирована и стала одной из самых интересных достопримечательностей с уникальными барами и магазинами, где можно купить особые сувениры. Здесь вы остановитесь в одном из магазинов, где узнаете об истории оливкового масла, научитесь дегустировать его как настоящий знаток, а также получите ценные сведения об истории этого дерева и его возделывании.
Последняя остановка на маршруте — небольшой продуктовый магазин на 100% албанского происхождения. Здесь можно найти множество продуктов из разных регионов Албании и составить полное представление об албанской кухне. Мы продегустируем варенья, сыры, травы и классический албанский напиток — раки, погружаясь в целый букет албанских вкусов и ароматов.
