Гастрономическая экскурсия на полдня: Пармиджано-Реджано и пармская ветчина — из Пармы

Откройте для себя подлинные вкусы Пармы в незабываемом путешествии по Долине Еды.
Эта экскурсия приглашает вас познакомиться с двумя всемирно известными кулинарными сокровищами: Parmigiano Reggiano и пармской ветчиной.

Приключение начинается в назначенной точке встречи, откуда вы отправитесь на традиционную молочную ферму, где раскрываются секреты производства Parmigiano Reggiano. Вы увидите захватывающие этапы создания сыра — от формирования свежих головок до рассольных ванн и впечатляющих хранилищ выдержки, уставленных рядами золотистых форм. Знакомство с сыром завершается дегустацией двух видов выдержки Parmigiano Reggiano в сопровождении бокала местного вина.

Затем маршрут продолжается в Langhirano — родину пармской ветчины. Здесь вас примет семейная прошуттификья: вы узнаете об истории региона и откроете для себя секреты идеального вяления этого деликатеса. Пройдите через производственные цеха и погреба выдержки, а затем насладитесь ломтиком пармской ветчины 24-месячной выдержки с деревенским хлебом и местным вином из холмов Пармы.

Это не просто гастрономическая прогулка — это погружение в многовековые традиции, где каждый кусочек рассказывает историю культуры Пармы и страсти к совершенству.