Ensenada Toe Dip depuis San Diego

Ensenada est une ville jeune, qui fêtera ses 140 ans dans la prochaine décennie. Tout au long de son histoire, des migrants venus des quatre coins du monde en ont fait leur chez-soi et y ont mêlé leurs cultures : les Allemands ont construit quelques cantinas en ville, les Mexicains du sud ont apporté leurs secrets pour confectionner une bonne tortilla, et même certains Russes fabriquent du vin et du pain dans la Valle de Guadalupe depuis plus de 100 ans. Pour visiter Ensenada, la première étape consiste à franchir la frontière entre San Diego et Tijuana, puis à faire un court trajet en voiture. Une fois sur place, toute la visite se fait à pied : le premier arrêt sera le quai, et juste à côté, nous découvrirons une grande place publique où les habitants aiment passer leurs jours de repos. Ensenada a une longue tradition touristique, dont le centre culturel historique Riviera — un ancien hôtel-casino — est le parfait symbole. Flânez dans les rues du centre-ville, laissez-vous porter par la musique d'une vraie cantina mexicaine et savourez d'autres expressions de la culture mexicaine. Au cours de la visite, nous ferons une pause pour manger. Les tacos au poisson sont un grand classique : du poisson frit à la perfection, garni de toppings frais, de différentes salsas et d'un filet de citron vert — à chaque bouchée, on comprend pourquoi la vie est si bonne ici. Pour terminer en beauté, accordez une chance à la bière artisanale locale : les maîtres brasseurs de Basse-Californie produisent la meilleure bière du Mexique et ne vous décevront jamais.