Parmigiano-Reggiano und Parmaschinken – Gastronomische Halbtages-Tour ab Parma

Entdecken Sie die authentischen Aromen Parmas auf einer unvergesslichen Reise durch das Food Valley.
Diese Tour lädt Sie ein, zwei weltbekannte kulinarische Schätze zu erkunden: Parmigiano Reggiano und Parma Ham.

Ihr Abenteuer beginnt am vereinbarten Treffpunkt, bevor es zu einer traditionellen Molkerei geht, wo die Geheimnisse des Parmigiano Reggiano enthüllt werden. Verfolgen Sie die faszinierenden Produktionsschritte – von der Entnahme der frischen Käselaibe über die Salzbäder bis hin zu den beeindruckenden Reifekellern, in denen Reihen goldener Laibe auf Sie warten. Den krönenden Abschluss bildet eine geführte Verkostung von zwei verschiedenen Reifestufen des Parmigiano Reggiano, perfekt begleitet von einem Glas lokalem Wein.

Weiter geht es nach Langhirano, der Heimat des Parmaschinkens. Hier werden Sie in einem familiengeführten Prosciuttificio herzlich empfangen, um mehr über das Erbe der Region zu erfahren und zu entdecken, wie diese Delikatesse zur Perfektion gereift wird. Durchwandern Sie die Produktionsräume und Reifekeller und genießen Sie anschließend eine Scheibe 24 Monate gereiften Parmaschinkens, serviert mit rustikalem Brot und lokalem Wein aus den Hügeln von Parma.

Dies ist mehr als nur eine Foodtour – es ist ein Eintauchen in jahrhundertealte Traditionen, bei dem jeder Bissen die Geschichte von Parmas Kultur und Leidenschaft für Qualität erzählt.